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剁椒鱼头

分类:湘菜 午餐 蒸菜 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

喜欢吃这道菜 开胃 鲜嫩可口

菜品禁忌

所需食材

大头鱼头(一个);小米红椒(150g);盐(少量);蒸鱼鼓油(2勺);姜(一块);蒜(一个);葱段

所需调料

剁椒鱼头的做法

  • 第 1 步1.鱼头一个 提前把鱼头摸点盐 盐好放冷藏箱冷藏一会
  • 第 2 步2.准备好材料
  • 第 3 步3.切好辣椒 有点辣手 切辣椒注意别辣到
  • 第 4 步4.在盘底铺上小部分辣椒 姜丝 蒜沫 放少量盐
  • 第 5 步5.放上鱼头 在上面铺上剩下的辣椒姜丝蒜
  • 第 6 步6.蒸锅上水烧开
  • 第 7 步7.水开放入鱼头 蒸十五到二十分钟
  • 第 8 步8.蒸好 倒入蒸鱼鼓油'
  • 第 9 步9.放入葱段 锅里烧热油 淋上鱼头 就可以开吃了
  • 第 10 步10.成品
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