黑椒烤鸡
菜品特色
不夸张的说超级好吃的烤鸡，黑胡椒的味道估计很多人都和我一样滴喜欢。菜品禁忌
所需食材
鸡;姜;蒜所需调料
黑胡椒；盐；老抽；生抽；蜂蜜；黑椒烤鸡的做法
- 第 1 步
1.整鸡一只清洗干净，淋干水份。撒少许盐。用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。 - 第 2 步
2.蒜切末。姜切末。用温水泡上姜蒜末。加适量老抽。 - 第 3 步
3.加适量生抽。把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。腌制24小时，中间注意多反面。
- 第 4 步
4.腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。 - 第 5 步
5.小帖士：1、像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。2、黑胡椒一定要用现磨的才好吃。3、鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。4、最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。 - 第 6 步
6.不夸张的说超级好吃的烤鸡，黑胡椒的味道估计很多人都和我一样滴喜欢。 - 第 7 步
7.涂抹蜂蜜后的外皮酥酥脆脆，烤鸡的时候我用了新得的一个焗烤盘，没想到得到了没有想到的效果。 - 第 8 步
8.因为我烤的鸡较大，用焗烤盘锁住了鸡的水分，这样鸡肉一点都不柴，水嫩脱骨。
- 第 9 步
9.推荐烤比较大的鸡的时候就用这种方法，加上鸡肉的提前腌制，所以特别入味，而且烤的东西零油烟，真是使夏天下厨零负担呢。 - 第 10 步
10.引爆味蕾外酥里嫩的超好吃烤鸡。
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