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潮汕年夜饭必备的一道美食:潮汕鱼卷
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菜品特色
潮汕名小食。 所谓鱼卷者，成分却无鱼。潮汕人过年特别喜欢做这道菜。外酥内嫩，老少咸宜。菜品禁忌
所需食材
马蹄；花椒(适量)；鸭蛋；盐，味精(适量)；铁捕（潮汕的叫法）；葱头；腐皮；面粉；猪白肉所需调料
潮汕年夜饭必备的一道美食:潮汕鱼卷的做法
- 第 1 步
1.猪白肉蒸熟然后切碎 - 第 2 步
2.马蹄切碎，葱头切碎，再加入切碎的猪白肉 - 第 3 步
3.花椒炒熟杠碎 - 第 4 步
4.加入花椒，然后搅拌均匀 - 第 5 步
5.加入鸭蛋，然后搅拌均匀 - 第 6 步
6.这是加入鸭蛋搅拌后的样子 - 第 7 步
7.加入面粉搅拌 - 第 8 步
8.用腐皮开始包这些材料 - 第 9 步
9.包好后然后蒸20分钟就好了，蒸好后放凉。要吃的时候切成一粒一粒，然后用热油炸就可以吃了 - 第 10 步
10.等炸的时候再补上照片，那滋味绝对美味！
- 第 11 步
11.这是接第四个步骤的，忘发了。铁捕炸熟切碎
该菜品最后更新于：2026-09-05
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