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西餐
蒜香烤排骨
分类:
懒人餐
家庭餐
烤箱
西餐
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
如果你喜欢大块吃肉,一定不能错过这道蒜香烤排骨,做法也极其简单,排骨腌制好后交给烤箱就得了,你就坐着等吃吧。排骨加了蒜和酱腌入味再入烤箱烤制,味道香嫩可口。
菜品禁忌
所需食材
肋排
600克;
大蒜
半球;
黑胡椒
碎
所需调料
植物油;盐;料酒;排骨酱;蕃茄酱;蚝油;生抽;香油;
蒜香烤排骨的做法
第 1 步
1.肋排在超市买的时候,请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段,回家清洗干净后,入冷水锅焯净血水,捞出冲去浮沫沥干水备用;
第 2 步
2.大蒜去皮,用刀稍拍一下,切成蒜末,和所有的调味料一起加入到排骨中;
第 3 步
3.将排骨和调味料完全拌匀,腌制四个小时以上,如果时间来得及,入冰箱腌制一个晚上更入味;
第 4 步
4.烤箱预热250度,然后在烤盘上铺上锡纸,把腌制好的排骨一一摆在烤盘上,将剩下的酱汁淋在排骨上;
第 5 步
5.排骨上再放一张锡纸,入烤箱,中层烤18-20分钟,然后拿掉锡纸,在排骨上刷一层油,将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。
第 6 步
6.小贴士:调味料可以根据自己家的口味进行调整,排骨酱带甜味,我们家通常放得比较少。
第 7 步
7.如果不怕辣,加入少许的红油又是另外一番味道。
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