蒜香烤排骨
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菜品特色
如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道蒜香烤排骨，做法也极其简单，排骨腌制好后交给烤箱就得了，你就坐着等吃吧。排骨加了蒜和酱腌入味再入烤箱烤制，味道香嫩可口。菜品禁忌
所需食材
肋排600克；大蒜半球；黑胡椒碎所需调料
植物油；盐；料酒；排骨酱；蕃茄酱；蚝油；生抽；香油；蒜香烤排骨的做法
- 第 1 步
1.肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用；
- 第 2 步
2.大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中；
- 第 3 步
3.将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，如果时间来得及，入冰箱腌制一个晚上更入味； - 第 4 步
4.烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上；
- 第 5 步
5.排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。 - 第 6 步
6.小贴士：调味料可以根据自己家的口味进行调整，排骨酱带甜味，我们家通常放得比较少。 - 第 7 步
7.如果不怕辣，加入少许的红油又是另外一番味道。
该菜品最后更新于：2026-06-06
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