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电炖锅做腊八粥
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菜品特色
把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。民间传统这一天要吃腊八粥，很多人会在这一天的清早去寺庙和派发腊八粥的地方排队等着派发，腊八粥也被称为“福寿粥”，是希望吃了腊八粥的人能增福增寿。 当然也有非常多的人会选择在家里煮腊八粥，希望能借由自己的双手带给家人健康幸福。 腊八粥的材料，看名字都知道，至少要八样，各种五谷材料都可以， 一般来说除了基本的大米或者糯米，其它配料可以根据自己喜欢来配。 以前不喜欢做红豆黑豆之类的，觉得费时间。后来有压力锅之后，就觉得方便多了，也不用太多时间，就可以做好一锅香浓的粥菜品禁忌
所需食材
紫米(50g)；桂花(少许)；芝麻(少许)；糯米(50g)；小米(50g)；薏仁(50g)；红豆(50g)；黑豆(50g)；麦子(50g)；大枣(10颗)；花生(10颗)；红糖(50g)；枸杞(10g)所需调料
电炖锅做腊八粥的做法
放入的水量比煮饭时候的多一些，我的水量稍微少了点，可以适量增加一些兰姨说见米不见水，非粥也，说我这个只能算是软饭。所以，功力还是有点不够，需要多学习啊。- 第 1 步
1.准备好各种材料，随意搭配不用死板 - 第 2 步
2.主料都放到锅里 - 第 3 步
3.用水泡2个小时以上，最好是过夜 - 第 4 步
4.调到八宝粥，模式调整到浓郁，按下开始就可以了，大约35分钟。其实很快，如果熬煮的话，至少1-2个小时 - 第 5 步
5.时间到，撒上桂花白芝麻装饰即可
该菜品最后更新于：2026-09-08
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