山苜楂饺子

做法：

1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

2、山苜楂洗净后必须焯过沸水，再用冷水泡24小时，中间要换几次水。

3、五花肉切成肉丁，倒入酱油腌一会儿，鲜虾剥成虾仁切小块。

4、将沥干水的山苜楂切小段，加入虾仁，倒入橄榄油拌匀。

5、加入酱好的五花肉，倒入蚝油。

6、加入姜末和韭菜。

7、倒入香油和盐拌匀。


8、饧好的面做成剂子擀成饺子皮。

9、取一个饺子皮，放入适量菜馅，包成饺子。

10、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。