巧克力冰淇淋

分类：冰淇淋美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这次尝试的这款就是完全不需搅拌的，超级省心的因为加入了大量的淡奶油，所以冷冻过程中就不会太硬或者不会出现冰渣冷冻好就是可以直接挖着吃的口感就是很浓郁的当然了，热量就先不考虑了毕竟晚上会跑步，所以还是对自己好点吧

菜品禁忌

所需食材

巧克力70克，淡奶油200克，可可粉8克，巧克力豆，蛋黄2个

所需调料

巧克力冰淇淋的做法

1 因为这款冰淇淋会用到生蛋黄，所以鸡蛋一定要新鲜的。还有蛋黄的打发要到位，要打发至提前打蛋器滴落有痕迹
2 这款冰淇淋我没有加糖，因为添加的巧克力是有甜味的，如果直接用很苦的黑巧克力的话，可以适量的添加10-20克的糖
3 这款冰淇淋过程无需搅拌，冻硬即可

【巧克力冰淇淋】

步骤：

1 蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，捞起滴落有痕迹
2 将可可粉加入淡奶油中
3 打发至五成发
4 巧克力隔水融化，将打发好的蛋黄加入搅拌均匀
5 将打发好的淡奶油倒入
6 继续搅拌均匀
7 倒入巧克力豆
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图0)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图1)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图2)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图3)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图4)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图5)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图6)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图7)
巧克力冰淇淋的做法和步骤(图8)

巧克力冰淇淋的做法和步骤(图9)

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巧克力冰淇淋

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