什锦团圆海鲜汤

做法：

1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，使其吐净泥沙，捞出洗净备用。

2、鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，去壳，备用。

3、水发花菇去蒂，切成块，备用。

4、水发黑木耳去蒂，撕成小朵。

5、水发海参切成片状，备用。

6、鲜牡蛎肉和扇贝丁用清水稍微冲洗一下，备用。

7、娃娃菜洗净，将菜叶依次剥下，备用。

8、大葱洗净切片，生姜去皮切片，香菜洗净切段。

9、汤锅内加入清水，放入备好的海参、黑木耳、花菇、葱片和姜片，用大火烧沸，
改中火续煮5分钟。

10、依次放入墨鱼丸、虾丸和娃娃菜煮沸，再用中火续煮3分钟。

11、依次加入鲜牡蛎肉、扇贝丁和文蛤，煮至文蛤全部张口。

12、下入鹌鹑蛋，撒香菜，加盐调味即可关火。