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排骨菜干罗汉果汤
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菜品特色
每当秋天的天气比较干燥，然后很多人会感觉到喉咙痒想咳嗽，却又咳不出东西，这就是秋燥，这样的时候就喝点罗汉果的汤或者罗汉果的水是非常好的，宜风热咳嗽、声沙哑者食用，但风冷引起咳嗽等症状者忌服，糖尿病患者不宜多吃。因为罗汉果中的糖甙甜度高得惊人，无论是鲜果还是干果，吃起来都非常甜。阿胶枣也是滋阴润燥的作用，所以这汤对于干燥的秋天喝最好了。菜品禁忌
所需食材
排骨(300g)；油(适量)；菜干(50g)；盐(适量)；阿胶枣(适量)所需调料
排骨菜干罗汉果汤的做法
菜干要多清洗几遍，不然上面很多沙会影响口感的。罗汉果也不要多放，放的太多会非常甜没办法喝的。- 第 1 步
1.排骨洗净后在锅中淖水烫一下。 - 第 2 步
2.菜干泡发多清洗几遍，阿胶枣和罗汉果备好。 - 第 3 步
3.烫好的排骨捞起放入砂锅中，砂锅内坐入适量开水。 - 第 4 步
4.罗汉果放入砂锅中。 - 第 5 步
5.把阿胶枣放入啥锅中。 - 第 6 步
6.沥干水分的菜干倒入砂锅。 - 第 7 步
7.盖上砂锅盖，大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。 - 第 8 步
8.关火加盐调味。
该菜品最后更新于：2026-08-03
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