麻香藕片
菜品特色
自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒，那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜，莲藕快下市了，快快吃一些吧！菜品禁忌
所需食材
藕(适量)；辣椒(1根)；蒜瓣(5瓣)；花椒(10粒)；小葱(1根)；醋(1勺)；生抽(2勺)；糖(1勺)；麻油(少量)所需调料
麻香藕片的做法
- 第 1 步
1.莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。 - 第 2 步2.葱蒜花椒辣椒切好备用。
- 第 3 步
3.油热下蒜片花椒煸炒爆香。 - 第 4 步
4.藕片控干水下入煸炒至轻微变色。 - 第 5 步
5.下辣椒，生抽，醋，白糖，少量盐继续煸炒。 - 第 6 步
6.翻炒均匀，出锅前加一些麻油，洒入葱花即可
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