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手指饼干
菜品特色
做的时候，我都不大相信，饼干还没有不放油的，真的，好厉害啊。口感很酥，很脆，非常好吃。就是形状，给我挤的不大好看！菜品禁忌
所需食材
糖(60g)；鸡蛋(2个)；低筋面粉(80g)所需调料
手指饼干的做法
蛋白混合蛋白时，要切拌，不然会消泡- 第 1 步
1.分离蛋黄，蛋清 - 第 2 步
2.蛋黄加入20克的白糖 - 第 3 步
3.拌匀 - 第 4 步
4.蛋白分次加入白糖打发 - 第 5 步
5.打至硬性发泡 - 第 6 步
6.蛋黄液倒入打发的蛋白中 - 第 7 步
7.搅匀 - 第 8 步
8.加入筛好的低粉 - 第 9 步
9.搅匀 - 第 10 步
10.将面糊倒入裱花袋 - 第 11 步
11.挤面糊挤入烤盘 - 第 12 步
12.170度中层上下火，15分钟
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