正宗新疆过油肉
菜品特色
新疆传统过油肉拌面的主要配菜，所有新疆人对此道菜都有割不断的情节，现在在家中也可以自己做出最正宗的过油肉菜品禁忌
所需食材
羊肉(500克)；洋葱(400克)；青椒(300克)；红椒(200克)；酱油；盐；食用油所需调料
正宗新疆过油肉的做法
- 第 1 步
1.将羊肉切片，放少许干淀粉拌匀 - 第 2 步
2.将洋葱切条备用 - 第 3 步
3.青椒切条备用 - 第 4 步
4.红椒切条备用 - 第 5 步
5.锅内放入食用油，待高温时放下切好的羊肉翻炒，倒入少许酱油，翻炒1分钟左右盛出 - 第 6 步
6.锅内倒油，放入青椒丝爆炒 - 第 7 步
7.再放入红椒丝一起翻炒 - 第 8 步
8.再倒入洋葱一起翻炒 - 第 9 步
9.最后倒入炒好备用的羊肉一起翻炒
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