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肉末蘸豆腐
菜品特色
豆腐是我们餐桌上常见的食材，看似平淡无奇，却是补益清热的养生佳品。豆腐的做法很多，今天做了一款肉末蘸豆腐，做法既简单又美味，肉和豆腐搭在一起还能很好的促进蛋白质的吸收。菜品禁忌
所需食材
豆腐(500g)；油(适量)；肉末(100g)；泡姜(适量)；黄豆酱(适量)；细香葱(适量)；生抽(适量)；盐(适量)所需调料
肉末蘸豆腐的做法
1、豆腐一定要选用嫩豆腐。2、用盐水氽豆腐可使盐味入到豆腐中
- 第 1 步
1.准备好嫩豆腐、黄豆酱、小葱、肉末 - 第 2 步
2.泡姜切碎 - 第 3 步
3.肉末加黄豆酱、生抽 - 第 4 步
4.拌匀 - 第 5 步
5.豆腐切块 - 第 6 步
6.豆腐放开水中加盐氽一下 - 第 7 步
7.沥出码入碗中 - 第 8 步
8.泡姜在油中炒一下 - 第 9 步
9.下肉末 - 第 10 步
10.炒熟关火 - 第 11 步
11.炒好的肉末蘸在豆腐上撒上香葱即可
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