冬笋炒肉
菜品特色
这道冬笋炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冬笋 (一棵);蒜(三瓣); 里脊 肉(一小块); 淀粉 ; 料酒 ;盐; 老抽 ;醋组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬笋炒肉吧。菜品禁忌
所需食材
冬笋(一棵)；蒜(三瓣)；里脊肉(一小块)；淀粉；料酒；盐；老抽；醋所需调料
冬笋炒肉的做法
1笋是炒之前要焯水去掉涩味 2炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆 3腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。- 第 1 步
1.冬笋洗净，切丝：肉切丝。 - 第 2 步
2.肉用料酒和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。 - 第 3 步
3.锅烧热，少许油，滑入腌制的肉丝，变色后把绰过水的冬笋放进锅里，翻炒一分钟左右，加蒜、老抽、盐，烹入少许开水。关火！点一点儿醋提香。完成^_^
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