家常炖豆腐
菜品特色
豆腐含钙较多，我家经常吃豆腐，这回买的是嫩豆腐，和香菇一起炖着吃，绝对下饭！菜品禁忌
所需食材
豆腐(300g)；油(适量)；香菇(200g)；蚝油(适量)；胡萝卜(50g)；蒜苗(适量)；盐(适量)所需调料
家常炖豆腐的做法
1、豆腐事先泡盐水既入味又不容易碎。2、这次用的是嫩豆腐，比较适合炖着吃，老豆腐适合煎着吃。
- 第 1 步
1.坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。 - 第 2 步
2.然后加入豆腐，翻炒均匀。 - 第 3 步
3.加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟； - 第 4 步
4.加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。
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