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奶油小面包
菜品特色
很漂亮的一款小面包。很适合当早餐吃，第一回卷，卷的不是那成功嘿嘿，挑着卷的漂亮的俩个照了片片。很松软的面包。大家可以试一下。菜品禁忌
所需食材
面粉(200g)；表面蛋液(适量)；白糖(25)；温水(110g)；酵母(5g)；黄油(30g)；奶粉(10g)；蛋黄(1个)；盐(3g)所需调料
奶油小面包的做法
卷好的面包，收口放在下面。- 第 1 步
1.将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。 - 第 2 步
2.这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。 - 第 3 步
3.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发 - 第 4 步
4.将发好的面团排气好，分成均匀的8等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。 - 第 5 步
5.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形之后自上而下卷起来 - 第 6 步
6.卷好的面团用手搓，搓成一头粗一头尖的形状。慢慢的搓哟。有点耐心的 - 第 7 步7.搓好的样子，是这个样子滴。
- 第 8 步
8.搓好的面团，用左手捏住面尖的一端，右手拿擀面杖从面尖的一端往粗的一端擀过去 - 第 9 步
9.左手将面团从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端。 - 第 10 步
10.卷好的样子，最后将收尾处放天面团的下面。放到烤盘中，放到温暖处发酵到二倍大。 - 第 11 步
11.发酵好后表面刷蛋液。烤箱预热180度，中层12-15分钟，金色即熟。 - 第 12 步
12.面包烤好喽！
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