枸杞木耳炖鲫鱼
菜品特色
有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳，虽其貌不扬，但营养丰富，可与动物性食物相媲美。黑木耳益气养胃，滋润滑肠，解毒清肠，能减肥、美容，抗衰老。鲫鱼营养丰富，脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环，还可预防肝脏内脂肪的囤积，并消除疲劳。枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效，是爱美MM们的佳选。怎么样，想瘦身减肥，和我一起试试吧！菜品禁忌
所需食材
高背鲫鱼(400g)；枸杞子(10余粒)；黑木耳(100g)；生姜(1片)；食油(3勺)；郫县豆瓣(3勺)；胡椒(适量)；盐(适量)所需调料
枸杞木耳炖鲫鱼的做法
1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。
- 第 1 步
1.准备好鲫鱼、木耳、生姜和枸杞子。 - 第 2 步
2.新鲜鲫鱼收拾干净，鱼身划斜刀，抹少许盐。 - 第 3 步
3.黑木耳提前泡好，去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。 - 第 4 步
4.锅烧热，倒油，用姜片抹一下锅，放入鲫鱼煎炸。 - 第 5 步
5.煎至两面焦黄；盛起。 - 第 6 步
6.锅中余油，爆香姜丝。 - 第 7 步
7.加入郫县豆瓣。 - 第 8 步
8.豆瓣炒至油红。 - 第 9 步
9.放入黑木耳翻炒均匀。 - 第 10 步
10.加入适量凉水。 - 第 11 步
11.水开，焖煮2分钟。 - 第 12 步
12.放入鲫鱼，煮5分钟。 - 第 13 步
13.倒入枸杞子，调好味，即可装盘。
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