川味凉面

因为家里有位有面万事足的超级无敌面控，所以每次面都会多煮一些。 可以放冰箱冷藏几天，随时满足面控的需求。 也省的我大热天在灶台前，纠结到拔头发的想每顿吃什么。

1、炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；

2、绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出；

3、黄瓜切丝；

4、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）；

5、煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；

6、面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝；

7、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；

8、浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。