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牛奶蜂蜜曲奇
菜品特色
准备迎接春天的到来,一起春游享乐趣!动手制作简单小点心~和心爱的家人一起温暖品尝!菜品禁忌
所需食材
糖粉(100g)；低粉(140g)；蛋白(55g)；无盐黄油(75g)；蜂蜜(10g)；奶粉(25g)所需调料
牛奶蜂蜜曲奇的做法
A. 黄油需确实软化成手指轻压即有手痕的状态.B. 加入蛋白的步骤必须确实分次加入,每次都要确实搅拌完全.
- 第 1 步
1.奶油室温软化,用电动搅拌器搅打至柔顺,加入糖粉拌匀后再继续搅拌均匀. - 第 2 步
2.将蛋白分4次加入,确实搅拌好加入下一次. - 第 3 步
3.加入蜂蜜搅拌均匀.奶油糊成柔顺状态. - 第 4 步
4.将过筛的低粉+奶粉加入奶油糊中,用刮刀已切拌方式搅拌均匀. - 第 5 步
5.将面糊放入挤花器中,于已铺好防沾纸的烤盘上依序排列.(如天热需进入冷藏室等待约30分钟再进行下一步骤) - 第 6 步
6.挤花器附上各种花按图形.请选择个人喜爱的图样 - 第 7 步
7.入已预热好的170度c烤箱烘烤20分钟,后调整火力至180度c烤约3-5分钟.熄火后闷10分钟即可.
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