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土豆啤酒鸭
菜品特色
这道土豆啤酒鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭腿(2只); 土豆 (2个); 啤酒 (500ml);八角(1个);香叶(适量); 料酒 (适量); 生姜 (适量); 花椒 (适量);盐(适量); 酱油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆啤酒鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭腿(2只)；土豆(2个)；啤酒(500ml)；八角(1个)；香叶(适量)；料酒(适量)；生姜(适量)；花椒(适量)；盐(适量)；酱油(适量)所需调料
土豆啤酒鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭腿洗净，剁块，冷水入锅，加入生姜，料酒和适量花椒，将鸭块焯水，捞出备用，汤不要。 - 第 2 步
2.锅中倒少许油，放入八角和香叶小火炒香。 - 第 3 步
3.倒入鸭块翻炒，倒入啤酒。 - 第 4 步
4.调入适量酱油。开锅后转小火炖30分钟左右。 - 第 5 步
5.土豆洗净，去皮，切滚刀块。 - 第 6 步
6.30分钟后，加入土豆块炖煮约15分钟。 - 第 7 步
7.开大火，开水收汁。 - 第 8 步
8.当汤汁煮至浓稠时，加入适量盐翻炒均匀。 - 第 9 步
9.出锅后，撒上少许白芝麻和葱花。
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