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虾皮韭香馒头
菜品特色
虾皮和韭菜完美的结合 一道餐厅热卖的美食菜品禁忌
所需食材
大馒头(1个)；韭菜(适量)；虾皮(适量)；植物油 料酒(适量)；盐(适量)；味精(适量)；葱段 姜片(适量)；小米椒(适量)；植物油料酒(适量)；葱段姜片(适量)所需调料
虾皮韭香馒头的做法
泡过的虾皮一定要控净水分，以免炸时油溅出馒头条可入热油锅炸成金黄色
馒头条也可用烤箱烤制成金黄色
- 第 1 步
1.原料 - 第 2 步
2.虾皮泡人水中 放葱段 姜片倒入料酒 - 第 3 步
3.韭菜洗净切碎 - 第 4 步
4.馒头先切片 - 第 5 步
5.再切条 - 第 6 步
6.小米椒洗净切碎 切碎的韭菜盛入碗中 - 第 7 步
7.捡去虾皮中的葱段 姜片， 用小漏子控干虾皮中的水分。锅内放油烧至五成热，下入虾皮用小火炸至变色 - 第 8 步
8.盛出虾皮 - 第 9 步
9.原锅入油，馒头条入热油锅煎至 - 第 10 步
10.用筷子勤翻 煎成金黄色盛出 - 第 11 步
11.锅内放油烧热，下入韭菜 小米椒 ，炒至七成熟 - 第 12 步
12.快速下入虾皮 馒头条 - 第 13 步
13.放入盐 味精，在锅中翻匀即成
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