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红烧扁鱼
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菜品特色
中火煎扁鱼翻边，加入适量的水，放盐，糖，老抽，料酒小火慢烧翻边，收干汁放味精，葱花翻边入味后出锅。菜品禁忌
所需食材
扁鱼(一条)；生姜(六片)；蒜(三辨)；老抽(六滴)；糖(半勺)；葱花(四根)；味精(适量)；料酒(适量，)所需调料
红烧扁鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼洗干净， - 第 2 步2.摸上盐入味，
- 第 3 步
3.用手摸匀， - 第 4 步
4.腌制好的鱼下油锅煎， - 第 5 步
5.煎黄翻边， - 第 6 步
6.加适量水小火慢烧， - 第 7 步
7.入味后放味精， - 第 8 步
8.收干汁放葱花出锅。
该菜品最后更新于：2026-09-05
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