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小刺猬酸奶馒头
菜品特色
这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱，小孩子看到了，会非常喜欢，哄娃利器啊~菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(400g)；红豆(适量)；奶粉(60g)；酵母(5g)；白糖(60g)；自制酸奶(240g)所需调料
小刺猬酸奶馒头的做法
1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。
3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。
- 第 1 步
1.准备好做酸奶馒头所需的材料。 - 第 2 步
2.我是自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。 - 第 3 步
3.在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。 - 第 4 步
4.开启和面程序，揉成光滑的面团即可。 - 第 5 步
5.将面团分成小面剂。 - 第 6 步
6.面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。 - 第 7 步
7.在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。 - 第 8 步
8.用剪刀在表面剪出一排排的刺。 - 第 9 步
9.小刺猬酸奶馒头做好的样子。 - 第 10 步
10.全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。 - 第 11 步
11.开中火蒸20分钟左右即可。 - 第 12 步
12.是不是很萌萌哒~
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