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野山鸡淮山汤
菜品特色
又到了周末了，馋了一周的美食今天终于可以实现，昨天就让老家朋友顺丰寄过来了，今天早上早早就到了。原生态七彩野鸡野味够，当然要一鸡两吃啦，鸡肉片用来爆炒，骨头当然是煲汤啦！菜品禁忌
所需食材
山鸡(1只)；生姜(一块)；淮山(一根)所需调料
野山鸡淮山汤的做法
山鸡具有天然野味，不要放太多料去煲，我喜欢喝清汤的所以只放了淮山，刨淮山皮一定要带手套啊，切和洗都要，要不然很痒，我就是一个活生生的教训啊！- 第 1 步
1.鸡是杀好冰鲜发过来的，先洗干净 - 第 2 步
2.然后把鸡的肉片和骨头分开，肉片我另外用来爆炒了，骨头部位煲汤！很简单的，把鸡展开把鸡胸部分的肉切下来就剩下煲汤的部分了 - 第 3 步
3.然后再把淮山切好，姜准备好一块 - 第 4 步
4.锅里倒水下去，不要倒太多，放再放姜块下去，开火把水煮开 - 第 5 步
5.水煮开后把鸡倒下去，再过十分钟把淮山也倒下去 - 第 6 步
6.前面步骤完成后煮20分钟大火，再煮30分钟最小的火就可以了，煮好后放盐下去，盐不要放多了，要不然把野味盖了！就这样可以好好享受原生态野味啦。
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