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冰爽白凉粉
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菜品特色
凉粉，爽滑可口，老少皆宜，上次做了黑凉粉，这次就做白凉粉，白凉粉晶莹剔透，加几粒枸杞子，视觉度立马提升，物美价廉，3块钱的粉粉，可以做这么一大锅，比外面买的经济实惠，操作也简单，夏季佳品。菜品禁忌
所需食材
白凉粉粉(100g)；清水(2200g)；白糖(适量)；枸杞(适量)所需调料
冰爽白凉粉的做法
1.白糖可以换成冰糖，白糖的量依个人口味而定。2.先用少量清水调稀糊，是为了避免凉粉粉结块。
3.做好后也可以在锅里直接冷却再转冰箱。
- 第 1 步
1.准备2200克的清水，约9小碗。 - 第 2 步
2.取少量清水入干净碗中，加入白凉粉粉。 - 第 3 步
3.搅拌均匀，调成无核稀糊状。 - 第 4 步
4.剩余的清水倒入干净锅内，加入适量白糖。 - 第 5 步
5.开火烧沸，加少量枸杞子。 - 第 6 步
6.倒入稀糊，边倒边用筷子搅拌，再次烧沸即可关火。 - 第 7 步
7.转入干净容器内，冷却至常温后成膏状，置冰箱冷藏后风味更佳。 - 第 8 步
8.用小刀随意切割成小块，即可享用。
该菜品最后更新于：2026-10-20
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