鸡蛋蒸丸子
菜品特色
用鸡蛋白来做小盅，载着一个个圆乎乎的小肉丸，像艘小船一样，而且味道清淡但不失鲜美，蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，给孩子们吃最适合不过了。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋3个；猪肉馅200克；香菇1朵；胡萝卜1小块所需调料
盐1/2小匙；蚝油1大匙；料酒少许；清汤3大匙；水淀粉1大匙；植物油1匙；鸡蛋蒸丸子的做法
- 第 1 步
1.将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
- 第 2 步
2.双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
- 第 3 步
3.锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。淋在肉丸上即可。 - 第 4 步
4.小贴士：多出来的蛋黄可以一家人分着吃掉，或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦。 - 第 5 步
5.很多的孩子存在一个挑食不好好吃饭的问题，尤其是1-3岁的孩子之间居多，不吃青菜、不吃肉、不吃鸡蛋的都有，够让妈妈们操心的了。 - 第 6 步
6.有时需要妈妈们换个花样，比如我今天上的这道菜，用鸡蛋白来做小盅，载着一个个圆乎乎的小肉丸，像艘小船一样，而且味道清淡但不失鲜美，蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，给孩子们吃最适合不过了。 - 第 7 步
7.这么好看的小点子，怎能不吸引孩子？？
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