菌菇密宝
菜品特色
这个时候正是哈密瓜的季节，哈密瓜既能搭配意式火腿一起食用我想搭配鲜香的虾仁和菌菇也一样美味。这个哈密瓜我还是第一次雕刻其实也没想象中的难，这款菜做好后吃了口感很好；原本酥脆的哈密瓜在菌菇半热的时候加入使到哈密瓜酥脆变得柔软而不烂，清甜的哈密瓜带有菌菇和虾仁的鲜香味，非常适合炎热夏天的一道清凉菜。哈密瓜入菜口感香甜而且颜色也很漂亮，爱美的美眉们可以试着自己在家做，我还搭配了银耳可以美容滋润。菜品禁忌
所需食材
白玉菇(1盒)；蚝油(2汤匙)；茶树菇(100G)；生抽(1汤匙)；红甜椒(1颗)；水(1碗)；虾仁(10颗)；生粉(3茶匙)；胡椒粉(适量)；哈密瓜(半个)；银耳(半颗)所需调料
菌菇密宝的做法
- 第 1 步
1.将菌菇洗净。 - 第 2 步
2.银耳泡软撕成小块，甜椒切成方块，虾仁放入1茶匙生粉和胡椒粉拌均匀。 - 第 3 步
3.将哈密瓜的籽用不锈钢汤匙挖出， - 第 4 步
4.哈密瓜底部可以垫上一块湿布防滑以免哈密瓜滑动。 - 第 5 步
5.用挖水果球的器具把哈密瓜果肉挖出。 - 第 6 步
6.挖的时候不要太沿边。 - 第 7 步
7.挖好后用不锈钢汤匙把挖过的洞洞修饰好。 - 第 8 步
8.用一把小的水果刀往边雕个V型。 - 第 9 步
9.也可以选用自己喜欢的雕刻。 - 第 10 步
10.加热后的锅放入1汤匙油，把虾仁放入煸香1分钟。 - 第 11 步
11.煸香后取出备用。 - 第 12 步
12.原锅放入甜椒银耳煸炒2分钟。 - 第 13 步
13.然后把菌菇类加入一起炒3分钟。 - 第 14 步
14.然后放入1碗水。 - 第 15 步
15.烧开后加入蚝油翻炒均匀。 - 第 16 步
16.翻炒后加入生抽翻炒均匀。 - 第 17 步
17.把2茶匙的生粉加少许的水拌均匀后倒入菌菇里勾芡。 - 第 18 步
18.烧开后即可熄火。 - 第 19 步
19.熄火后等待凉些就把哈密瓜球放入菌菇类拌均匀即可食用。 - 第 20 步
20.成品。 - 第 21 步
21.成品。 - 第 22 步
22.成品。 - 第 23 步
23.成品。
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