啤酒猪脚
菜品特色
啤酒做任何荤菜，味道都是没说的。菜品禁忌
所需食材
猪脚；红椒圈；葱丝；姜片；葱段；蒜片；八角所需调料
啤酒；料酒；生抽；老抽；盐；干贝素；冰糖；啤酒猪脚的做法
- 第 1 步
1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水； - 第 2 步
2.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜 - 第 3 步
3.下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开； - 第 4 步
4.倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰。 - 第 5 步
5.啤酒做任何荤菜，味道都是没说的。 - 第 6 步
6.干贝素是增鲜的，也可以不加。
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