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姜枣茶
菜品特色
预防感冒。菜品禁忌
所需食材
老葱2根；红枣6颗；生姜1小块；红糖15克；水350克所需调料
姜枣茶的做法
- 第 1 步
1.生姜等洗净，切片。倒进冷水350克，用中火烧开，关小火熬10分钟。熬好拣去老葱，滤除杂质，趁热饮用。剩下的大枣可以与姜茶一起使用，味道独特。 - 第 2 步
2.热姜汤是个宝贝，在民间本来就有“早上姜，晚上萝卜，一年四季，急煞医生”一说，咱当然没那么虔诚，但临时抱佛脚，熬上一碗高浓度的姜汤，发发汗，去去寒还是有考究的，一碗姜汤温胃发汗，去湿活血对抗感冒有辅助疗效。
- 第 3 步
3.感冒在中医上有风寒感冒和风热感冒之分，姜汤只对风寒感冒有用，风寒感冒的特征拉鼻涕，头痛，舌苔白，吐白痰，发热轻，无汗，风热感冒是痰黄，拉黄鼻涕，有汗，发热，咽喉疼。
- 第 4 步
4.姜汤的主要成分：生姜，老葱，都有发汗解表，散寒通阳，解毒散凝的作用，特别是生姜口味偏辛辣，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油;还有姜辣素。
- 第 5 步
5.姜汤入口辛，味道冲，一般用红糖辅味，中医认为红糖性温味甘入脾，温胃和中，具有调和功效，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，四者合一对抗风寒感冒，打出组合拳，统一开胃，发散寒气，加上红糖和红枣的甜香，枣香掩盖了姜葱的冲劲，入口甜，后味辛，一碗下去，五腑通泰。 - 第 6 步
6.已是立冬节气，气象学意思指下半年11月7号，8号，月平均气温低于10度。立冬传统意义就是冬天开始，温胃和中，驱寒通阳，保暖防寒是主题。
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