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蓝莓山药
菜品特色
为宝宝准备的一款食疗甜点，山药具有健脾和祛湿的效果，蓝莓酸甜开胃。菜品禁忌
所需食材
山药300克；蓝莓果酱30克所需调料
清水100ml；白糖20克；蓝莓山药的做法
- 第 1 步
1.山药300克、蓝莓果酱30克。 - 第 2 步
2.将山药洗净去皮后再清洗干净，切段。 - 第 3 步
3.山药上锅蒸软，盛出稍稍放凉。放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。 - 第 4 步
4.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。 - 第 5 步
5.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得黏稠，倒出冷却。将山药泥按个人喜好整出形状，最后淋上蓝莓酱即可。 - 第 6 步
6.成品图。 - 第 7 步
7.小贴士：1、最好选用铁棍山药，蒸熟后的山药泥比较软糯。2、处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的黏液会引起手痒。
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