香菇烧肉
菜品特色
香菇具有消脂解腻的功效，用香菇来烧肉，可谓是非常健康的吃法。菜品禁忌
所需食材
五花肉300克；香菇6朵；姜5克；八角3个；花椒5克；香叶三片所需调料
老抽5ML；生抽5ML；糖10克；料酒10克；盐适量；香菇烧肉的做法
- 第 1 步
1.将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
- 第 2 步
2.猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油； - 第 3 步
3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； - 第 4 步
4.大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。 - 第 5 步
5.可爱的红烧肉肉。做这道菜是因为受了在外吃的香菇滑鸡饭的启发。 - 第 6 步
6.香菇具有消脂解腻的功效，用香菇来烧肉，可谓是非常健康的吃法。
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