平菇炒肉片
菜品特色
菌类在我们家的餐桌上经常出现，香菇、杏鲍菇、平菇。平菇通常都是和肉一块烹制，菇容易入味，鲜美无比。菜品禁忌
所需食材
平菇(300g)；油(适量)；猪肉(100g)；盐(适量)；青椒(150g)；味精(适量)；酒(适量)；淀粉(适量)所需调料
平菇炒肉片的做法
随着盐的放入，平菇翻炒过程当中会析出，不需要担心会炒干- 第 1 步
1.食材：平菇。用剪刀剪去根部，洗净，用手撕成条状 - 第 2 步
2.猪肉洗净，切成片，用酒、淀粉和盐稍稍腌制一下 - 第 3 步
3.青椒去蒂，切成丝 - 第 4 步
4.净锅，倒油，开火 - 第 5 步
5.油热后，倒入肉片 - 第 6 步
6.肉片变色后，倒入少许酒 - 第 7 步
7.倒入平菇 - 第 8 步
8.翻炒片刻后，加入青椒丝 - 第 9 步
9.断生后，加入盐 - 第 10 步
10.八九成熟的时候，加入味精 - 第 11 步
11.稍稍炒制一下，即可出锅
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