苏州生煎
菜品特色
2012和去年国庆两次下了江南苏州的姨家旅游，之前在网上就查阅了资料，苏州的生煎非常出名，在苏州当地品尝了两家有名的生煎店，一个是大阿二，还有一个是哑巴生煎，创始人是哑巴老头。对于我这个不是以甜食为主的北方人来说，味道特别好吃，鲜甜鲜甜的，肉很足，没一丁点蔬菜。菜品禁忌
所需食材
肉馅and皮冻(1斤 半斤)；葱花(适量)；白糖(适量)；芝麻(适量)；调和油(适量)；面粉(400g)；水(和面用，看着办)；海苔丝(少许)所需调料
苏州生煎的做法
- 第 1 步
1.首先和面，放点酵母，发面时间长点。利用发面的时间，准备肉馅的制作，把皮冻切碎，放肉馅里加入调料调味 - 第 2 步
2.包好后底朝上，口朝下。用平底锅，倒油，包子一个个摆好了 - 第 3 步
3.中小火，放锅里15分钟后，围着锅边加入面粉水（就是水里加点少许的面粉）在等15分钟，出锅前5分钟洒上芝麻葱花，我还多余加了海苔。 - 第 4 步
4.熟了后可不是直接一两口咬下来的，之前加了皮冻了，里面全是汤，先把包子顶上开个口，把里面的汤倒在勺再来点醋一起喝了，再把醋倒进生煎包里吃下（比吃包子还麻烦） - 第 5 步
5.我做的和卖的味道接近，相当成功，小激动一下
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/343129
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
