豆芽炒粉丝
菜品特色
绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。菜品禁忌
所需食材
豆芽；粉丝；剁椒（可不放）；葱花所需调料
油；鸡精；糖；豆芽炒粉丝的做法
- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。 - 第 3 步
3.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。 - 第 4 步
4.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。 - 第 5 步
5.然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。 - 第 6 步
6.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。 - 第 7 步
7.很简单也比较下饭的一道素菜。
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