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田园南瓜星星饼
菜品特色
南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。菜品禁忌
所需食材
南瓜(250克)；全麦面粉(120克)；鸡蛋(2个)；虾皮(1汤匙)；食盐(1茶匙)；小葱(2根)；花椒粉(1/4小勺)；植物油(适量)所需调料
田园南瓜星星饼的做法
- 第 1 步
1.准备食材：南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、食盐适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。 - 第 2 步
2.将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝，虾皮洗净，小葱切花。 - 第 3 步
3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中，用筷子拌匀。 - 第 4 步
4.平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间。 - 第 5 步
5.依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手1柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。 - 第 6 步
6.用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。
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