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三鲜水饺
菜品特色
虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。菜品禁忌
所需食材
饺子皮(10-15张)；肉馅(200克)；香菇(7-9朵)；虾仁(100克)；食用油(2茶匙)；盐(1茶匙)所需调料
三鲜水饺的做法
- 第 1 步
1.准备食材：饺子皮10-15张、肉馅200克、香菇7-9朵、虾仁100克、食用油2茶匙、盐1茶匙 - 第 2 步
2.将虾仁洗干净，然后挑掉虾线，切成虾粒。 - 第 3 步
3.将香菇放入清水中泡发，然后去掉香菇蒂，将香菇切成末。 - 第 4 步
4.将虾仁粒、肉馅和香菇末放入大碗中，调入油和盐，拌匀成馅料。 - 第 5 步
5.将饺子皮铺平，取适量馅料放在饺子皮中间，馅料不宜过多，避免撑破饺子。 - 第 6 步
6.饺子皮对折，握住，两手大拇指用力一压，一个饺子成型。依照这个方法，将所有饺子包好。 - 第 7 步
7.锅中烧开水，然后下饺子，盖上盖子煮到沸腾时，再加入一饭碗冷水。 - 第 8 步
8.等到再沸腾时，再加入一饭碗冷水，第三次沸腾时，即可将饺子捞出。
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