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鱼丝烩粟米
菜品特色
玉米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B 和多种无机盐，钙、铁含量也较高，打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。菜品禁忌
所需食材
鲢鱼(200克)；玉米(100克)；鸡蛋(1只)；淀粉(5克)所需调料
鱼丝烩粟米的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鲢鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋（黄）1个、淀粉5克 - 第 2 步
2.玉米粒倒入搅拌机中，倒入适量的清水。 - 第 3 步
3.将玉米搅打成细腻的糊浆。 - 第 4 步
4.黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。 - 第 5 步5.加入蛋黄、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。
- 第 6 步
6.热锅放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。 - 第 7 步
7.将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。 - 第 8 步
8.盛上一碗即可。
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