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原味芝士条
菜品特色
奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。菜品禁忌
所需食材
黄油(第二份30克)；细砂糖(40克)；蛋黄(2个)；柠檬汁(10毫升)；玉米淀粉(1.5汤匙)；消化饼干(90克)；奶油奶酪(250克)；淡奶油(200克)所需调料
原味芝士条的做法
- 第 1 步
1.准备食材：奶油奶酪250克、淡奶油200克、黄油第一份20克、细砂糖40克、蛋黄2个、柠檬汁10毫升、玉米淀粉1.5汤匙、消化饼干90克、黄油第二份30克 - 第 2 步
2.将消化饼干用擀面杖或其他工具碾碎，倒入碗中。 - 第 3 步
3.将30克黄油隔水融化，或者放入微波炉一分钟融化，然后将融化的黄油倒入饼干碎中。 - 第 4 步
4.黄油饼干碎搅拌均匀后，倒入模具，压实。放冰箱冷藏30分钟以上，使其凝固。 - 第 5 步
5.将室温回暖的奶油、奶酪和黄油放入盆中，加入细砂糖搅拌均匀。 - 第 6 步
6.用刮刀搅拌顺滑后加入柠檬汁。 - 第 7 步
7.搅拌均匀后，再依次加入蛋黄（一次加一个）拌匀。 - 第 8 步8.再加入玉米淀粉搅拌均匀。
- 第 9 步
9.将步骤7调好的糊倒入步骤2垫了饼干层的烤盘，180度烤25分钟取出。等待冷却后，再放入冰箱冷藏1-2个小时以上，再脱模切成1.5cm宽的长条即可。
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