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竹笙鸡汤
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菜品特色
竹笙属于菌菇类食材，性质温和，蛋白质含量高，而且富含维生素A、B族维生素，不仅能滋补身体，而且可以调节人体的新陈代谢。菜品禁忌
所需食材
竹笙(40克)；鸡腿(1只)；香菇(3朵)；姜(20克)；高汤(1000毫升)；盐(1/4茶匙)所需调料
竹笙鸡汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：竹笙40克、鸡腿1只、香菇3朵、姜20克、高汤1000毫升、盐1/4茶匙 - 第 2 步
2.将鸡腿洗干净，去骨，切成小块。 - 第 3 步
3.然后放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。 - 第 4 步
4.香菇泡软，去掉香菇杆。 - 第 5 步
5.竹笙泡软后取出，再冲洗一下。 - 第 6 步
6.锅中加入高汤煮滚。 - 第 7 步
7.加入鸡腿块、竹笙、香菇、姜片，煮开后，换小火再烹煮20分钟。 - 第 8 步
8.食用前调入盐。 - 第 9 步
9.装碗即可。
该菜品最后更新于：2026-07-17
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