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山药炒羊肉
菜品特色
山药能滋补身体，促进消化，羊肉中含有大量的蛋白质、钙，铁含量比猪肉和牛肉高，脂肪较低，有较好的补益作用。菜品禁忌
所需食材
山药(100克)；羊肉(150克)；鸡蛋(2个)；胡萝卜(10克)；油(1汤匙)；盐(适量)所需调料
山药炒羊肉的做法
- 第 1 步
1.准备食材：山药100克、羊肉150克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、盐适量、油1汤匙 - 第 2 步
2.将胡萝卜去皮，洗干净后切成条状。 - 第 3 步
3.将山药去皮，洗干净后切成条状。 - 第 4 步
4.羊肉洗干净，切片。 - 第 5 步
5.将山药和胡萝卜放入沸水中焯烫，然后捞出沥干水分。 - 第 6 步
6.鸡蛋打散后，入锅炒至半凝固，起锅备用。 - 第 7 步
7.热油锅，放入羊肉片炒熟。 - 第 8 步
8.接着放入山药、胡萝卜、鸡蛋继续拌炒。 - 第 9 步
9.出锅前加盐调味即可盛入盘中。
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