秋葵蛋花羹
菜品特色
秋葵的营养很好，凉拌或炒都不错。但其实用来烧汤或羹也不错，搞不好营养更好。因为秋葵本身有黏液，烧成羹真心好看，少量放生粉或不放都可以菜品禁忌
所需食材
秋葵(6根)；鸡蛋(1个)；黑木耳(少量)；生粉(1勺)；盐(1小勺)所需调料
秋葵蛋花羹的做法
- 第 1 步
1.将秋葵去头尾，切成1厘米长的小段。
- 第 2 步
2.木耳事先泡发后切成细丝
- 第 3 步
3.锅中放入一冷水碗水，将秋葵和木耳放入。开火烧至水开。
- 第 4 步
4.改小火烧，同时敲一个鸡蛋并打散。慢慢撒入锅中，轻轻搅拌一下。待鸡蛋成型后，盖锅盖煮一分钟。
- 第 5 步
5.开盖改大火，放入盐和调好的水淀粉（生粉加一点水调开即可）
- 第 6 步
6.大火并不停搅拌1分钟，出锅即可食用
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