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红枣黑豆鲫鱼汤
菜品特色
鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，有滋补、健胃的功效。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(1条)；红枣(10颗)；黑豆(20克)；盐(1茶匙)所需调料
红枣黑豆鲫鱼汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升 - 第 2 步
2.将黑豆放入炒锅中，用小火干炒到豆壳裂开。 - 第 3 步
3.再将黑豆洗干净，并沥干水分。 - 第 4 步
4.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗干净后沥干水，用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。 - 第 5 步
5.在不粘锅中倒入油，大火将油加热到七分热，放入鲫鱼，将正反面煎到微黄，取出沥干油。 - 第 6 步
6.将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中，倒入足量的开水。 - 第 7 步
7.大火煮沸后换成小火煲1个小时，食用前加入盐调味。 - 第 8 步
8.最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。
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