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彩虹渐变蛋糕
菜品特色
我一直觉得蛋糕该是美丽的，就像这款美丽的彩虹渐变蛋糕菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；低筋粉(60g)；玉米淀粉(5g)；幼砂糖（蛋黄中）(20g)；幼砂糖（蛋白中）(40g)；玉米油(35g)；水(35g)；白醋(几滴)；盐(适量)所需调料
彩虹渐变蛋糕的做法
- 第 1 步
1.分离蛋清、蛋黄到两个干净的盆里蛋黄里放糖、玉米油、水，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀低粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄液里，切拌均匀蛋清加糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合蛋糕糊平均分在两个6寸模具里烤箱提前预热，模具入烤箱，150度，30分钟晾好的戚风两个，每个再分成2片，共4片动物奶油500克加50克糖打发，戚风蛋糕片，一片蛋糕，一层奶油、水果抹好，再抹面，用塑料裱花袋5个，一起剪口，奶油5种颜色调色，装裱花袋竖排在蛋糕侧面挤一个圆点，然后用小刮片往右一刮，重复这个动作，上面也这样做。
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