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崖口靓云吞
菜品特色
作为一个光荣的中山人 外婆从小就给我包正中的南朗小云吞 吃云吞长大的我 必须把这云吞的秘方传承下去菜品禁忌
所需食材
云吞皮；绞猪肉；鲜虾；葱；芝麻油；芝麻；盐；酱油所需调料
崖口靓云吞的做法
崖口云吞吃的是皮 要皮多肉少才会爽滑呀- 第 1 步
1.准备好虾 去壳去头去虾线 （要留下来煮汤哦）切小粒 - 第 2 步
2.绞肉加人盐油葱胡椒粉和少许糖 搅搅搅！ - 第 3 步
3.把虾膏蹭到肉上！这才是美味呢 - 第 4 步
4.把切碎的虾和肉放在一起 就可以开始包啦 - 第 5 步
5.放一小块肉加一小块虾 用水沾湿一个角向上卷一圈 然后另外两个角对折 - 第 6 步
6.水煮开 放入虾皮和虾头 煮香后捞出 或者 放入干虾米 等虾味出来了不用捞出...随便看个人喜欢吧 然后 水开放云吞 一锅最多放20个哦 否则会粘在一起 或者水放多点 别拥挤就好 - 第 7 步
7.待到它们都飘起来 就好啦 - 第 8 步
8.肉鲜嫩多汁呢
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