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橙皮曲奇
菜品特色
学了一年多烘焙，这是我第一次做曲奇，自从上次做了橙皮吐司，味道好极了，这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮，虽然第一次做挤的花型有点难看，口感还是不错的，带着橙香味的曲奇饼干，又香又脆，很好吃的菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(130克)；黄油(50克)；糖粉(35克)；鸡蛋(1个)；糖渍橙皮(30克)；橙汁(40克)所需调料
橙皮曲奇的做法
最好不要放入一次性裱花袋中挤，容易破裂。烤箱温度根据自己烤箱调节。我做的口感不太甜- 第 1 步
1.黄油软化，用打蛋器打发 - 第 2 步
2.分3次放入蛋液打发均匀 - 第 3 步
3.放入橙皮搅拌均匀 - 第 4 步
4.倒入橙汁搅拌均匀 - 第 5 步
5.筛入面粉 - 第 6 步
6.把面糊搅拌成没有干粉 - 第 7 步
7.装入裱花袋 - 第 8 步
8.挤出花型，烤箱预热，190度烤15分钟左右 - 第 9 步
9.酥脆香甜。
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