烀咸菜
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菜品特色
这道烀咸菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豇豆 (一斤); 辣椒 (6.7个); 土豆 (大小适中3个); 蚝油 (适量); 生抽 (适量（约3吃饭的勺）); 黄豆 酱油 (5勺); 料酒 (2勺);大料(1颗); 香叶 (2片); 鸡精 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烀咸菜吧。菜品禁忌
所需食材
豇豆(一斤)；辣椒(6.7个)；土豆(大小适中3个)；蚝油(适量)；生抽(适量（约3吃饭的勺）)；黄豆酱油(5勺)；料酒(2勺)；大料(1颗)；香叶(2片)；鸡精(1勺)所需调料
烀咸菜的做法
- 第 1 步
1.豇豆洗净控水 - 第 2 步
2.土豆去皮切块 - 第 3 步
3.辣椒切两段 - 第 4 步
4.锅放油先下入土豆炒一会儿 - 第 5 步
5.在放入豇豆炒 - 第 6 步
6.然后放入辣椒一起炒！大概炒六七分钟，炒的时候可以盖上锅盖焖一会儿 - 第 7 步
7.炒蔫儿了的时候大约六七成熟了放入料酒，蚝油，生抽，黄豆酱油、大料、香叶！不放水，一点儿水也不放！翻炒均匀盖上锅盖小火炖四五分钟， - 第 8 步
8.最后就可以大火收汁了 - 第 9 步
9.放入鸡精关火！完成
该菜品最后更新于：2026-07-27
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