不辣豉香水煮肉片
菜品特色
家猪的菜只允许微辣或不辣，而花猪爱拉吃辣，于是折中有了这个改版的水煮肉片，味道香香的还不错，关键平时不吃辣的同学可以吃花椒除除湿气！豆豉的味道裹着肉片蔬菜也别有一番风味！另，第一次发菜谱不习惯，没有拍下过程，成品也就仅有一张，光顾着吃去啦！菜品禁忌
所需食材
瘦肉片(半斤)；土豆(1个)；藕(1段)；西南花(半颗)；莴笋头(半根)；蒜苗(一小把)；豆瓣酱(2勺)；料酒(适量)；盐(适量)；白糖(适量)；淀粉(适量)；蛋清(1个)；胡椒粉(适量)；花椒面(适量)；姜末(适量)；蒜末(适量)；干豆豉(适量)；花椒粒(适量，可不要)所需调料
不辣豉香水煮肉片的做法
花猪是个懒人，肉片买的现成切好的，肉和好后可以多腌下，入味且嫩。因为豆瓣酱本身较咸，调味汁时可不放盐，加点白糖提味并中和部分咸味是个好办法，口味重的同学也可以加盐加糖。- 第 1 步
1.肉片上洒入花椒粉，剩下的蒜末和碎豆豉。锅内入油烧滚，油可以适当多一点，最后滋啦啦淋入碗中上桌咪西咪西。
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