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腊肉炒蚕豆
菜品特色
应季美食菜品禁忌
所需食材
蚕豆；腊肉；干辣椒；姜；盐；植物油所需调料
腊肉炒蚕豆的做法
- 第 1 步
1.蚕豆剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁。 - 第 2 步
2.蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。 - 第 3 步
3.锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。 - 第 4 步
4.放入腊肉腊肉翻炒片刻后在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
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