照烧鸡肉花生素肉
菜品特色
素肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4-8倍，肉类的2倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。它作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要，实属人类生命之源。菜品禁忌
所需食材
鸡胸肉(300g)；油(适量)；花生蛋白素肉(100g)；盐(适量)；照烧汁(一碗（自调）)所需调料
照烧鸡肉花生素肉的做法
鸡胸肉微冻状态竖着切片很好切。- 第 1 步
1.原料：鸡胸肉、花生蛋白素肉。 - 第 2 步
2.将花生素肉在清水中浸泡20分钟后，滤起，稍挤去水份 - 第 3 步
3.照烧汁：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。 - 第 4 步
4.鸡胸肉切片。 - 第 5 步
5.锅里烧热油，小火煎鸡肉片。 - 第 6 步
6.煎至鸡肉片变白色。 - 第 7 步
7.下葱姜，大火煸炒。 - 第 8 步
8.下照烧汁和花生蛋白素肉，加少许水，焖5分钟后加香油起锅。（不好意思，这步走神忘记拍了）
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