豌豆腊肠糯米饭

分类：糯米饭懒人菜午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

立夏时节新鲜蚕豆和豌豆大量上市的时候，除了把蚕豆和豌豆做菜以外，上海人还很喜欢用蚕豆和豌豆来煮饭，爱的就是新鲜豆子的那股清香。这不我也赶着在豌豆落市之前，买来了新鲜豌豆，剥出了一碗碧绿的豌豆仁，切上几根醇红的腊肠，加上浸泡好的糯米，闷了一锅豌豆腊肠糯米饭。豌豆清新，腊肠鲜香，糯米晶莹剔透，叫人忍不住要多吃一大碗。

菜品禁忌

所需食材

新鲜豌豆；腊肠；糯米

所需调料

豌豆腊肠糯米饭的做法

第 1 步1.新鲜豌豆剥去外壳取豆仁，腊肠切成小丁；
第 2 步2.热锅放入油，油温后放入腊肠和豌豆煸炒至变色；
第 3 步3.煸炒后的腊肠和豌豆放入浸泡好的糯米中，加盐和鸡精调味拌匀；
第 4 步4.锅里放适量清水把糯米饭煮熟即可。

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豌豆腊肠糯米饭

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